El taco tiene una extraordinaria diversidad que es del gusto de todos los amantes del maíz y forma parte de la cultura mexicana que ofrece.
El taco es una gran opción para un almuerzo porque es económico y lleno de nutrientes esenciales para el organismo. Por eso, vamos a describir algunas de las distintas variedades que se encuentran incluidas en el menú de tacos Pampas. Sumérjase para seleccionar su variedad de taco preferida.
Tacos al pastor
Una de las variedades más antiguas y populares de tacos mexicanos es el taco al pastor. A pesar de ser un plato sencillo, se encuentra entre las principales posibilidades de los platos de comida mexicana. Puebla es su lugar de origen, aunque este clásico mexicano puede encontrarse en diversas formas por todo el país de México.
Los tacos al pastor son rápidos y fáciles de hacer. El primer paso para preparar un buen taco al pastor es cortar la carne de vacuno en filetes finos y marinarla durante un largo periodo de tiempo (algunos incluso la marinan toda la noche).
Después de marinarla bien, los trozos de carne al pastor deben colocarse pieza a pieza para que, al cortarlos, la carne quede completamente unida.
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Tacos de carne
Una de las comidas más populares en México son los tacos de bistec, y prepararlos es bastante fácil. Los tacos de bistec se elaboran con una receta que combina ingredientes prehispánicos y españoles, lo que les confiere un sabor inigualable. Incorporan ingredientes tradicionales mexicanos como tortillas de maíz y salsa, así como carne de vacuno de la civilización europea que se introdujo durante la Conquista.
Tacos de Arrachera
Uno de los cortes más populares en México, se ve con frecuencia premarinado en los supermercados y se pide con frecuencia en los asadores. Pero la arrachera es, en realidad, mucho más complicada de lo que puede suponer.
¿Y cómo surgen los tacos?
Empecemos por entender que la palabra taco deriva del náhuatl "tlahco", que significa "mitad o en el centro" en referencia a la forma del alimento. El taco es una especialidad de México hecha con tortillas de maíz que se rellenan con carne o cualquier tipo de guiso y se sirven con salsas.
Existen rumores de que los primeros rastros de maíz nixtamalizado dieron origen al taco como base de la dieta olmeca, mientras que algunos afirman que Moctezuma utilizaba la tortilla como "cuchara" para transportar los alimentos que se cocinaban en piedras calientes y se adornaban con frijoles y chile. Según otro rumor, las damas solían entregar la comida envuelta en tortillas a los hombres que trabajaban largas horas en el campo para que pudieran recalentarla y comerla al mediodía.
Aunque se rumorea que aquí es donde se originaron los típicos tacos mexicanos, no podemos estar seguros de ello. El taco, que se presenta en innumerables formas y es venerado como patrimonio de la humanidad, es la única comida mexicana auténtica que puede encontrarse en Estados Unidos. Los tacos de barbacoa se sirven con frecuencia en tortillas de harina en el norte; pero, en el centro, son más frecuentes en tortillas de maíz blancas, amarillas o azules. Como resultado, los tacos son muy variados.
